湖南250多吨食用油流向餐桌全程追踪地沟油食用油-【新闻】

湖南：250多吨“食用油”流向餐桌全程追踪_地沟油、食用油

Foodjx导读：生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工 地沟油 并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。 湖南省常德市桃源县人民法院对一起特大制售地沟油案件公开宣判。主犯吴长松生产、销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑１１年，并处罚金４００万元。另有１４名同案被告获刑。 法院审理查明，近年来，吴长松等人收购废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等地沟油原料加工制成９００多吨 食用油 ，其中２５０多吨已流向餐桌。 废弃油脂是如何通过黑色产业链变成 食用油 ，并上市销售的呢？ 毛油 这个厂子生产的油不能食用，太不干净了。 一名工人接受警方询问时说。记者发现，打开装原料的铁桶，甚至能看到死老鼠、脏毛巾、塑料等污物。这些污物经常与动物内脏一起倒入锅内加温、炼油。 法院资料显示，２００５年，吴长松在桃源县陬市镇成立了雪松精炼油厂。２００８年１２月炼油厂注册到期后，继续无证照、无厂名生产经营至２０１２年７月案发。 桃源县人民检察院指控，吴长松等人近年分别从湖北、重庆、山东、湖南等地的屠宰厂、肉联厂、私人小作坊，收购动物内脏、网油、鱼油、鸭油等废弃油脂近５００吨炼制 食用油 。为了保证充足原料供应，吴长松还伙同他人成立了两处 毛油 加工点。 警方介绍， 毛油 是不法分子为避免使用 地沟油 这一不雅名号，对使用动物内脏等 下脚料 粗加工后形成油品的称号。 法庭上，吴长松辩称，猪内脏、猪网油、板油、花油、水油，猪皮油、鸭油等原材料属于食品原料，而非废弃油脂和非食品原料，生产、销售的 食用油 不是有毒、有害食品。 桃源县人民法院认为，根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部于２０１２年初联合下发的《关于依法严惩 地沟油 犯罪活动的通知》， 地沟油 犯罪，是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料生产、加工 食用油 。 法院认为，吴长松等人生产 食用油 使用的原材料符合上述定义，故其所生产、销售的 食用油 应当认定为有毒、有害食品。 一名曾经帮助吴长松运送 毛油 的驾驶员说： 工厂车间内的 毛油 池实在是看不得，闻不得。我是不会买这种 食用油 的。 戏法 法院查明，这一炼油厂在同一套生产设备上生产 食用油 、饲料油、工业油。技术人员根据 毛油 的气味、色泽和酸价决定是否加工为猪油、色拉油等食用油。比如，较差的 毛油 会被加工为饲料油。 近两三年，基本上只生产食用油，不专门生产饲料油。 一名炼油厂技术人员在接受警方询问时说。这位技术人员曾将棉油和用鸭毛油炼成的 色拉油 混合，实施造假。 一名曾潜入这家炼油厂侦查的常德市公安局民警介绍说，在恶臭扑鼻的生产车间，工人不停地往油锅内添加动物内脏等 下脚料 。为了脱色、除臭，他们会加入吸附异味的添加物 白土 。经过加热、压榨等加工 戏法 ，一桶桶 毛油 就制成了。 在将 毛油 制成 食用油 过程中，需添加各种除酸、去味的添加剂。警方在２０１２年７月５日的行动中，查获大量 白土 、猪油精、亚硫酸等添加剂。 吴长松向公安机关供述，每５００克猪内脏、猪皮最多能炼出２００克 毛油 ；每５００克 毛油 可炼出４３０克猪油或者色拉油。 根据一名锅炉工的书面记录，２０１１年７月至２０１２年７月，这家炼油厂共炼制了３１６锅猪油和色拉油，共１１００多吨。法院最终认定，２０１１年７月至案发，吴长松利用 地沟油 生产、加工 食用油 ９５５吨。 合谋 常德市公安局办案民警说，市场上正常的食用油批发价格为每吨１００００元，猪油和色拉油批发价约每吨１２５００元。吴长松炼一吨油的成本为５０００多元，足见其利润丰厚。 法院查明，２０１１年至２０１２年间，有２５５吨用地沟油炼制的 食用油 销往常德、岳阳、张家界及湘西的一些粮油经销店、农贸市场和超市，并最终流向餐桌。 在一些零售渠道，如此 食用油 因质量欠佳并不好卖。销售商不得不在其中添加自己炼制的猪油，以增加香气。还有一些粮油店因不能提供合格证明及供油方工商执照，被当地工商部门罚款。 然而，低进价带来的巨额利润，仍为这家炼油厂吸引了大批客户。警方介绍说，２０１２年１月－６月，常德市武陵区的一名粮油店主仅销售这种 食用油 就获得２０多万元非法收入。 法庭上，多名粮油店主辩称不知销售的是有毒、有害油品。 法院认为，销售商长期从事食用油销售，对各类油脂有较强的认知能力，他们在销售过程中已发现所售 猪油 没有猪油的香味。此外，这些销售商从吴长松处购得的油品价格明显低于市场平均水平。综合主客观原因，这些销售商对其所售部分 食用油 为地沟油是明知的。 此外，本案中有４名被告因销售有毒、有害食品罪被判处缓刑２年至有期徒刑６年６个月不等刑期，处１５万元至２４０万元不等罚金。 如何辨别地沟油与食用油 专家介绍，鉴别正常的食用油与地沟油的方法可以从看、闻、尝、查四字入手。 一是看。看是比较关键的一个环节，首先要看的是包装，主要认清包装上的标签、品牌、配料外，还要看油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等，推荐选择和使用大品牌、大厂家的产品；接着看透明度，在日光下和灯光下观察，优质的食用油透明而不浑浊，光亮度越高越好；然后看颜色，正常的食用油颜色呈淡黄色、黄色或者棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好，油的颜色越深，说明精炼程度不高，品质差强人意；其次是看水分，油中如含水分较多或者掺了水，油就会浑浊，容易酸败变质；最后还要看沉淀，无论哪种食用油，好的油都不会出现沉淀和悬浮物，如果油中出现浓稠的沉淀物或者其他杂质，均属质次或变质的食用油。 二是闻。闻是闻气味，不同品种的食用油，都有各自的独特气味，可蘸一点放在手心，两手搓至发热后用鼻嗅之，可以闻到油脂的清香；如果有异味，则为劣质油；有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。 三是尝。尝是尝滋味，用手指沾少许食用油入口品尝一下，优质的食用油滋味纯正，带有油的清香味，如果有酸、苦、辣、涩、麻等味道，说明是劣质油。 四是查。查是查看包装，地沟油一般掺在散装油里面，没有包装或假冒品牌产品，没有相关证书和检验报告等追溯材料，纯正的食用油有规范的包装、齐全的证书和检测报告，并在正规的销售网点销售。

(来源：中国食品机械设备网整理)

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