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纯正、有机、调和油 橄榄油到底哪种好-

发布时间:2022-06-23 23:02:08 阅读: 来源:过滤机厂家
纯正、有机、调和油 橄榄油到底哪种好?

实习生谢异

通讯员郑仰中

首席记者李阳阳文/摄

中国新闻网讯定位高大上,号称“西班牙原装进口”的“芬卡”牌橄榄油,其实来自广州城中村油污遍地的黑作坊。央视曝光后,杭州市市场监督管理局做了排查,发现“芬卡”牌橄榄油没有出现在杭州市场。

但是,杭州市民有关“橄榄油”的疑问并没有减少。

“特级初榨橄榄油”、“初榨橄榄油”、“纯正橄榄油”、“有机特纯橄榄油”、“冷榨橄榄油”、“顶级食用特级初榨橄榄油”……打着各种名头的橄榄油,让不少市民感叹,现在挑选橄榄油就像给孩子买奶粉一样,完全不知道该如何选择。

浙江检验检疫局曾做过统计,2013年1月至8月,浙江局辖区共检验进口橄榄油894吨,同比增涨177%,货值418万美元,同比增涨214%。今年,这个数字还将继续上涨。钱江晚报记者调查发现,在橄榄油火热的背后,存在各种擦边球乱象。

市民:特级?有机?纯正?

到底哪种橄榄油好,心里还真是没谱

昨天,钱江晚报记者走访了杭城几大超市,在油品区,进口橄榄油都摆满一个货架,品牌众多,卖点也不同:特级、有机、纯正……像乐购超市河滨店、世纪联华庆春店都有6个品牌的橄榄油。进口的产地主要来自三个国家:西班牙、希腊、意大利。

橄榄油的规格主要集中在三种,500mL、750mL、1L的。最贵的是个西班牙品牌贝蒂斯,同样是750mL的特级初榨橄榄油,贝蒂斯售价为139元,其他品牌价格大概在70到100元之间。

除了品牌,营业员介绍说,另一个影响价格的是瓶身上标注的橄榄油酸度,有小于等于0.8%、小于等于0.6%、小于等于0.5%三种。同样是一款多力的750mL橄榄油酸度小于等于0.6的价格会比小于等于0.8的价格便宜13元。

除了进口橄榄油,各大超市还有“橄榄调和油”,包括福临门、鲁花等品牌,但价格要低很多。

采访中,不时有消费者前来选购橄榄油,但说起具体的选择标准,各种说法都有。“选橄榄油和选奶粉一样难,说是进口的,但牌子这么多,价格相差也不小。”

1%成分的橄榄油,也想“沾沾光”

业内提醒:“橄榄调和油”≠“橄榄油”

在杭州市场,杭州卡利士多商贸有限公司进口的橄榄油占有很大比例,相关负责人告诉钱江晚报记者,因为橄榄生长的自然条件要求,所以主产地位于地中海一带,国内市场的橄榄油,基本上都是依靠国外进口。

和奶粉一样,橄榄油进口也分两种情况,原装进口和国内分装。从营养价值和安全的角度,原装进口为首选。

根据橄榄油国家标准《GB23347-2009橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》,特级初榨橄榄油的游离酸含量为每100克油中不超过0.8克,中级初榨橄榄油的游离酸含量为每100克油中不超过2克。

橄榄油分等次,价格也有差距。通常的理解,特级初榨橄榄油是最好的,初榨油,是通过物理冷压榨工艺提取的自然果油汁,是橄榄果压榨出来的“头道油”,不添加任何化学成分。

而业内人士解释说,市场上的橄榄调和油,跟橄榄油几乎没什么关系,问题最多的也是它。

在走访几家大型超市后,钱江晚报记者发现,只要是在配料中含有橄榄油成分的调和油,其标签上都会以“橄榄油”作卖点,名称一般均为“橄榄调和油”。业内人士开玩笑说,“有一滴橄榄油它也敢叫橄榄调和油。因为价格低廉,很多人会选择这类“橄榄油”。

据了解,目前国家关于食用调和油仅有一个推荐性行业标准,这一标准并未对调和油的比例作出要求。所以,一些厂家打起了“擦边球”:使用90%的橄榄油和使用1%的橄榄油,都可以叫“橄榄调和油”。

选购进口正宗橄榄油

关键看CIQ标签

到正规大型市场,是保证购买到合格橄榄油的一个重要保证。杭州市检验检疫局进出口食品安全监管处的工作人员支招,有一个可以看得见、摸得着的标志——“CIQ”镭射标签。

真正的原装进口橄榄油,每一瓶都有“CIQ”镭射标签。检验部门提醒,CIQ标签是国家进出口检验检疫局审验合格后所核发,既是产品原装进口的身份标志,又是质量合格的证明。而国内分装的产品没有CIQ标签,只有QS标志(国内企业食品生产许可)。

依据国标GB23347-2009中对橄榄油的规定,所有橄榄油必须标明等级,如初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油。“对于仅仅标记为‘橄榄油’的,检验检疫部门按规定会将其判定为不合格。”相关工作人员说。

其次,消费者要查看成分表。需要提醒的是,精炼橄榄油、混合橄榄油中允许添加a-生育酚,但在最终产品中,浓度不得超过200mg/kg;而初榨橄榄油,要求任何添加剂都不允许添加。

在生产日期的标注上,初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油应标示包装日期,以包装日期为保质期起点日期。其中,进口分装产品再注明分装日期。

初榨橄榄油还必须标示油橄榄果实的年份、产品原产国和反式脂肪酸含量。

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