腊八蒜吃多了会怎么样 ​腊八蒜吃多了会中毒吗

腊八蒜，这个一般是在腊八节吃的，是超级的美味的，还是绿颜色的，那么腊八蒜吃多了会怎么样？腊八蒜吃多了会中毒吗？

腊八蒜吃多了会怎么样

1、伤胃

吃多了大蒜会伤胃，大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

2、伤眼

过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

3、伤精子

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。

不过，男性也不必因此拒绝吃大蒜，因为大蒜是抗癌、食疗的佳品，适当吃些有益全身健康。一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃，可以做饭时加入大蒜做调味品，每次一两瓣即可。

4、伤肝

大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。此外，大蒜的挥发性成分可降低血液中的红细胞和血红蛋白等而引起贫血，不利于肝炎的治疗。

腊八蒜吃多了会中毒吗

首先我们要知道，腊八蒜里面都有什么?

简单的理解，腊八蒜就是把紫皮蒜和米醋放在一起经过一段时间腌制而成的蒜类加工品，有些地方会放白砂糖，仅此而已。

每500克腊八蒜里，含有热量：588.04大卡、钾：2200.72毫克、钠：1721.17毫克、磷：540.86毫克、钙：348.22毫克、镁：316.74毫克、碳水化合物：104.8克。

那么，我们再看看大蒜和醋里面，分别是由什么构成的吧。

大蒜是秦汉时从西域传入中国的调味料，《随息居饮食谱》里注明大蒜：;生辛，热;熟甘，温。《本草经疏》里认为，大蒜有解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾等作用。

而醋则具有散瘀，止血，解毒，杀虫的作用。

由此可见，大蒜遇到醋，非但不会让你中毒，反而有很强的解毒、杀虫作用。

而至于腊八蒜泡完是绿色这一点，基本上只会对口感产生影响，而不会产生跟中毒有关的因素。

最后我们要强调的是，任何一种食物，食用太多都会出现问题。腊八蒜是大蒜与米醋的结合，，蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健体之功效，但吃多了会产生抗物酶，这就会让人精神疲惫。

而且，健康的人体是一个平衡的人体，如酸碱平衡、血液平衡、微量元素平衡。任何食物过量食用，都可能产生不了反映，但不能因为就判定该食物会让人中毒。