立夏养生饮食有讲究宜“增酸减苦”

夏天里，人们唠叨最多的一句话莫过于“心静自然凉”。健康度夏，重点就在于“养心”。《黄帝内经》指出“夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实。”入夏以后，眼看着一天天热了起来，路边的树木也枝繁叶茂，投下一片片浓荫。中医认为，人与自然是一个统一的整体。在阳光最为猛烈的夏日，人的心阳也最为旺盛，需要我们为心阳遮起一片“浓荫”，保持“心静”。天气转热，人们会觉得烦躁、上火，食欲也会有所下降。立夏饮食，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻、辛辣的食物要少吃。平时应多吃蔬菜、水果、粗粮及酸味食物，比如山楂、西红柿、橙子等，增强消化功能和滋养肝脏的作用，常吃还可以降血压、软化血管、保护心脏。还要考虑到养护脾胃，多喝点儿稀粥等易消化的食物，以畅通气血。此外，立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，但不宜多吃，每天1或2个比较合适。白水煮蛋是最佳的吃法，未熟的蛋最好别吃。总之，立夏之季要养心，为安度酷暑做准备，使身体脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可入”的境界。