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为糖友们设计饮食方案-【新闻】

发布时间:2021-04-05 15:10:14 阅读: 来源:过滤机厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

在很多糖尿病患者眼里,“控制饮食”一词成了“不能吃、不能喝”的代名词,以至于很多患者在饭桌前愁眉苦脸。其实,通过食品交换份法设计饮食方案,能让享美食和控制疾病并举。

人的营养需求主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及矿物质等。美国糖尿病学会(ADA)推荐,糖尿病患者每日40%―65%的能量应来自碳水化合物,且每日摄入量不低于130克。

所谓食品交换份,就是将食物分成四大类,分别是谷薯组、菜果组、肉蛋组、油脂组。同类食物在一定重量内,所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,因此可以互相替代。利用食品交换份,只要每日膳食包括这四大类食品,即可构成平衡膳食。为了便于了解和控制总热能,四类食品中每份所含热能均约为90千卡。患者掌握糖尿病营养治疗的知识后,即可根据病情,在原则范围内灵活运用(具体可见列表)。

患者先要计算全天需要的总热量,然后按照比例分配到各餐中去,在保证充足营养的前提下,换着花样吃。

使用食品交换份法安排饮食时需要注意以下几点:

1.同类食品可以互换。例如50克瘦肉可以和100克豆腐(25克黄豆)互换。

2.不同类食品当营养素结构相似时,也可以互换,如25克燕麦片可以和200克橘子互换。一天内凡是吃进的食物都要计算在总热量之内,即使嗑了一把瓜子都要计算热量。

3.提倡每餐之间都有加餐,这有助于预防餐前过度饥饿,并且可使病情由不稳定过渡到稳定,同时减少胰腺负担。晚睡前加餐还可有效预防夜间低血糖的发生。

4.注重个体化,以便长期执行。

(实习编辑:谢运胜)

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