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DIY家常菜葱香大排-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:52:37 阅读: 来源:过滤机厂家

葱香大排

原料:

大排(选有肥有瘦的那种)、生抽、白糖、干淀粉、姜片和葱段。

做法:

1、准备两个碟子,一个里面放干淀粉,一个放生抽和白糖搅拌均匀备用;

2、大排两面用刀背细细的剁过;

3、剁好的大排,先在生抽白糖的碟子里两面都沾下,抖掉多余汁水,然后在放干淀粉的碟子里沾下,抖掉多余的淀粉.全部处理好后放冰箱冷藏腌制一小时;

4、锅里放少量油,把腌制好的大排一块块放下去两面煎至变色;

5、全部大排煎好后,烹入少量料酒,放一勺老抽,一勺白糖,少许姜片和葱段,放没过大排的水,先大火煮至开,然后中小火煮至汤汁收干,大排酥烂就可以出锅了。

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