吃不腻的家常菜，道道简单美味

吃不腻的家常菜，道道简单美味

日常生活中，人们常常离不开美食，家常美食更是受大家的欢迎，今天就为大家5道家常菜，凉拌皮蛋，凉拌莴笋，青椒洋葱炒猪耳，香辣牛肉块，蚝油杏鲍菇。荤素搭配的家常美食，简单易上手，营养不失美味。

【凉拌皮蛋】

食材：

松花蛋3个，香菜2根，葱半根，姜1块，蒜3瓣，小米椒2个，青椒1个，调味料适量；

做法：

①松花蛋3个洗净剥壳，切4瓣摆盘；

②葱姜蒜、小米椒、香菜、青椒分别切末，出香菜外都装入碗中；

③热锅冷油，倒入碗里，按照喜好调味拌匀成酱汁；

④将酱汁淋在皮蛋上，撒上香菜即可享用。

【凉拌莴笋】

食材：

莴笋1根，葱1根，糊辣壳5个（干辣椒炒成糊辣壳），蒜泥适量，调味料适量；

做法：

①莴笋洗净去皮和老菜，留下尖端菜叶，切细丝；

②葱洗净切段，大蒜剁泥，用保鲜袋将糊辣壳揉碎；

③莴笋丝装盘，加炒熟的蒜泥、花生碎、芝麻等；

④加入糊辣壳、蚝油等调味料，撒上葱段；

⑤最后浇上醋、生抽、香油等拌匀，即可享用。

【青椒洋葱炒猪耳】

食材：

猪耳朵1只，青椒2个，洋葱1/3个，葱2根，姜1块，蒜3瓣，调味料适量；

做法：

①葱姜蒜洗净，葱切花，姜切片，蒜切末；

②猪耳朵洗净焯水捞出切片；

③洋葱洗净切条，青椒洗净切片；

④油锅，葱姜蒜炒香，下青椒洋葱炒软；

⑤放入猪耳朵翻炒至青椒洋葱断生；

⑥加生抽、盐、白糖，翻炒均匀，即可出锅享用。

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